Page 146 - 杭州运河史话

杭州全书·运河（河道）丛书 杭州运河史话

葡萄酒。
每日从河之下流二十五哩之海洋，运来鱼类甚众，而湖中所产亦丰，
时时皆见有渔人在湖中取鱼。湖鱼各种皆有，视季候而异，赖有城中排除
之污秽，鱼甚丰肥。有见市中积鱼之多者，必以为难以脱售，其实只须数
小时，鱼市即空，盖城人每餐皆食鱼肉也。
上述之十市场，周围建有高屋。屋之下层则为商店，售卖种种货物，

其中亦有香料、首饰、珠宝。有若干商店仅售香味米酒，不断酿造，其价
甚贱。
包围市场之街道甚多，中有若干街道置有冷水浴场不少，场中有男女
仆役辅助男女浴人沐浴。其人幼时不分季候即习于冷水浴，据云，此事极
适卫生。浴场之中亦有热水浴，以备外国人未习冷水浴者之用。土人每日
早起非浴后不进食。
……

上述自城此端达彼端之大道，两旁皆有房屋宫殿，与夫园囿。然在道
旁，则为匠人之房屋。道上往来行人之众，无人能信有如许食粮可供彼等
之食，除非在市集之日，见买卖之人充满于中，车船运货络绎不绝，运来
之货无不售者，始能信也。
兹取本城所食之胡椒以例之，由是可知平常消耗其他物品若肉、
酒、香料之属之众。马可波罗阁下曾闻大汗关吏言，行在城每日所食胡椒
四十四担，而每担合二百二十三磅也。
又，第一五一章《蛮子国都行在城》说：
此城有十二种职业，各业有一万二千户，每户至少有十人，中有若干

户多至二十人、四十人不等。其人非尽主人，然亦有仆役不少，以供主人
指使之用。诸人皆勤于作业，盖其中地有不少城市，皆依此城供给也。
又，同章说：
城中有商贾甚众，颇富足，贸易之巨，无人能言其数。应知此职业主
人之为工厂长者，与其妇女，皆不亲手操作，其起居清洁富丽，与诸国王
无异。此国国王有命，本业只能由子承袭，不得因大利而执他业。
而与马可 · 波罗一样来自意大利的旅行家鄂多立克，在游历了杭州后，也以充

满赞美的口吻描述了杭州的繁华：“我来到杭州城，这个名字义为‘天堂之城’。它
是全世界最大的城市，确实大到我简直不敢谈它，若不是我在威尼斯遇见很多曾
到过那里的人。它四周足有百英里，其中无寸地不住满人。那里有很多客栈，每栈

136