Page 234 - 杭州运河史话
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杭州全书·运河（河道）丛书 杭州运河史话
清末民初茶馆（老照片）
工。茶馆从早到晚都很热闹，商人之间的交易就这样，在茶水点心的伺候中，时时
刻刻在进行。谈生意往往要耗费几个时辰，甚至十天半月，所以那时补经茶楼下还
开设菜馆，茶客到了吃饭时间，可以下楼吃饭，也可以到楼下叫酒菜面饭上来吃。
至于做成买卖之后的宴请，也可以佳肴满桌，山珍海味，主客酣饮，尽兴而归。一
篇写于1936年的散文《补经茶楼素描》，非常生动地描写了抗战前夕补经茶楼经营
的环境和特色，兹录于下：
补经楼，位于湖墅华光桥堍，后面临河，风光漪漪，俯首窗下，河上
船只熙攘，舳舻千里，潋滟河光，情趣别饶，耳目为之一畅；前面临街，
市廛栉比，车辆辐辏，景物又为之一新。
斯楼设备整洁，窗明几净，尤其余事，内设弹子房，以备茶客娱乐。
而茶客多属纸、箔两业中人，每日交易，赖是进出尤巨。间有数辈外宾，
但不若西园之复杂，各业皆有，其性质既不同，自然无鼠等之虞。
上午七时至十二时，客渐麇集，窃窃私语，议其行情，非他业之开
市，高谈狂喊，猫跳犬吠者，可同日而语，盖其行动极静默也。
客多记账，或月结，或数月一清。茶水清酽，汁味别饶。下午二时至
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