Page 130 - 杭州运河史话

杭州全书·运河（河道）丛书 杭州运河史话

东西两市。其税收，北宋时每年仅为二千八百五余贯；至南宋时则成倍增加，以淳
祐年间的税收为例，为四万五千一十七余贯。
特别需要一说的是临安城北的米市。据文献记载，都城的米市集中在西北余
杭门外崇果院黑桥头以及市镇湖州市，新开门外草桥下南街和米市桥，时人统称为
“城北米市”。是时，临安城内的食米批发业务与销售渠道，较之肉类更为细致完
备。时人吴自牧在《梦粱录》卷一六《米铺》中就清楚地作了记录：

〔米市〕每日城内外不下一二千余石，皆需之铺家，然本州所赖，
苏、湖、常、秀、淮、广等处客米到来。湖州市米市桥、黑桥，俱是米
行，接客出粜。其米有数等，如早米、晚米、新破砻……黄米、陈米。且
言城内外诸铺户，每户专凭行头于米市做价，径发米到各铺出粜。铺家约
定日子，支打米钱。其米市小牙子，亲到各铺支打发客。又有新开门外草
桥下南街，亦开米市三四十家，接客打发，分表铺家。及诸山乡客贩卖，
与街市铺户，大有径庭。杭城常愿米船纷纷而来，早夜不绝可也。且叉袋

自有赁户，肩驼脚夫亦有甲头管领，船只各有受载舟户，虽米市搬运混
杂，皆无争差，故铺家不劳余力而米径到铺矣。
从这段文献记载中可以清楚地知道，临安城内外的食米批发商（即“米行、
米市”），主要分布于城北湖州市一带，数量达百家左右；零售商— 铺户则散布
在城内外，数量也当在数百上千家。他们之间的批发职能已趋完备。据后人龙登高
《宋代东南市场研究》（云南大学出版社1994年版）一书所述，米市的收购环节，
有赁户执掌叉袋，甲头管领的肩驼脚夫搬运；储存环节有大规模的、管理有方的仓
库；分销环节有小牙子服务上门，运至各零售铺户；批发价格则由行头制定，分品
种定价，并约定日期由零售商支付米钱。每一环节都井然有序，收购食米虽搬运混

杂，却皆无分争；分销网络更使零售商不遗余力，米自上门；零售商支付米钱则约
定日期。此后，杭城百十万口即可以至各零售铺家购买，简便而省事。杭州城商品粮
的销售渠道真可谓精致细密、畅通无阻。这种渠道的形成，其前提自然在于巨大的
食米消费市场，它的完善则又吸引着浙西及各地食米纷纷而来，早夜不绝。
值得一提的是城东的新市街。北宋时“村落相半”的茅山河，至南宋末年时已
完全淤塞了，在原先的河道上已是人家密集，而且一直延伸到城外，遂使沙河塘显
现一片繁荣景象。当时有许多诗人作诗吟咏沙河的繁华。如姜夔《灯词》诗云：

沙河云合无行处，惆怅来游路已迷。
却入静坊灯火空，门门相似列娥眉。
正是在这种背景下，许多有关沙河塘地区商人的故事便出现了。《异闻总录》

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