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242 流淌的精神 ——人文秀洲的 100 个故事

榨油作坊，开始油品经商。

油坊最具代表性的工具是大石磨。怎么大呢？最大的直径2米
左右，最小的也有1.5米左右。做石磨的石材一般都是花岗岩的，

这种石头坚硬耐磨。
小时候乘船去油车港，河埠头曾看到过一块很大的像磨子一样

的石头，后来才知道，这就是油坊里用来磨菜籽的石磨，肯定是倪
家等油坊里的工具遗落于此。

这些石磨随着时间的流逝，大都埋到了地下，现在在油车港镇
能看到的10多块石磨大都是从地下挖出来的，最大的一块是在2002

年改建位于吕家弄东边的澄溪丝厂，挖地基时找到的，那儿原先

就是倪家的大油坊所在地。那块大石磨就是他家早年油坊的榨油工
具，现存放在澄溪村文化礼堂。

油车港最大的油坊是倪家的，他家的油坊有两处，一处在现今
的吕家弄东面，那儿是倪家的大作坊。一处在野菱浜西岸北口，是

倪家的小作坊，那儿的油坊区占地约1000平方米，成回字型，西边
以粮仓为主，间有居住房。东北是油坊工人居住区，为平房。东南

边是住宅，住宅建筑为明清式四合院，是倪家人小住之处，中间是
榨油作坊区。东面中间是临河仓库。东面和北面的河边都用条石筑

砌帮岸，很规正牢固。住宅前、仓库前、工人居住区前分别筑了两
边下水的河埠。那里民间称为义吴（音）站。

在他家小作坊的地基上，于2009年挖出了十多块石磨，有8块
是完整的，有４块是断裂的。出土的这些巨大石磨，用什么力来拉

动呢？据老人说是用牛来拉的。我想也是，在当时还没机器的情况
下，在我们江南水乡，这大家伙也只有牛才拉得动。

从倪家油坊基地出土的这些石磨数量，我们可以猜想倪家油坊