Page 260 - 内文

248 流淌的精神 ——人文秀洲的 100 个故事

2009年5月，公泰和食品有限公司在政府及社会各界的关心下

重新开张营业，并聘请原公泰和联合食品厂的师傅为把作师傅。
同年，原中国商业部部长胡平得知此事后，欣然为家乡这一百年

老字号题名。2012年12月，公泰和荣获浙江省第三批“浙江老字
号”称号。

目前，公泰和食品有限公司主要生产、经营“四酥二饼一糕一
片”，即芝麻栗酥、奶油桃酥、袜底酥、核桃酥、麻饼、苏式月

饼、荤米糕、麻燥片。在糕点制作工艺方面，既注重传承，又有所
发展。产品目前已远销新加坡、马来西亚等东南亚国家。2015年，

公司年产值500多万元，利润20多万元。

一口公泰和芝麻栗酥——满嘴小时候的味道。