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062 “一带一路”与皋亭山

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和花开，烂漫如锦，游人争放小艇泊花下，饮酒赋诗。” 清人陈文述《庚申
上巳云台师偕同诸人于皋亭山修禊作图纪事》诗曰：“迎眸山色一痕青，修禊
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人来画舫停。一种桃花与修竹，皋亭原不让兰亭。” 清人查士标《上巳日客
东皋同游即事志感》曰：“城上春云覆女墙，城隈淡日暖余光。为寻野墅逢僧

引，小有烟花逐客忙。令节无从修禊事，荒池曾见泛流觞。迟徊不禁深凭吊，
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何况同游是异乡。” 杭人借探春之机，参拜半山娘娘，然后赏桃、修禊、饮
酒、吟诗作乐，享受着独特的皋亭郊野生活。此外，皋亭山地区食清明粿，立

夏吃乌米饭、乌米糕，端午食皋亭粽子，重阳节食重阳糕的传统，至今依然存
在。有人甚至认为乌饭糕源于皋亭山地区烧乌米饭和烧野米饭的地方习俗。 ꨄ
正是因为皋亭山地区饮食节俗的传承，各种为了便于制作节令食品的食品加工

或制作器具得以出现，如至今仍能在皋亭山地区看到的寿桃模、米斗、刻花

模、酒盅、福寿茶桶等器物。

四、文人会饮与饮食诗文

因皋亭地区历史上发生过的重大历史事件、或因探春游览皋亭、看桃赏梅
而留下的诗词唱和之中，多有关于饮食之内容。北宋苏轼《佛日山荣长老方丈

五绝》：“陶令思归久未成，远公不出但闻名。山中只有苍髯叟，数里萧萧管
送迎。”“千株玉槊搀云立，一穗珠旒落镜寒。何处霜眉碧眼客，结为三友冷

相看。”“东麓云根露角牙，细泉幽咽走金沙。不堪土肉埋山骨，未放苍龙浴
渥洼。”“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金。腹摇鼻息庭花落，还尽平生未

足心。”“日射回廊午枕明，水沉销尽碧烟横。山人睡觉无人见，只有飞蚊

ꨁ参见朱宝华：《皋亭山游览诗文集》，中国文史出版社，2015年，第244页。
ꨂ〔清〕阮元等：《皋亭倡和集》，见《杭州运河文献集成》第3册，杭州出版社，2009年，第
103页。
ꨃ查士标（1615—1698），字二瞻，号梅壑散人，新安（今安徽黄山）人。明末生员，流寓扬
州。著名画家、书法家和诗人，号称“海阳四家”“新安四家”之一。著有《种书堂遗稿》。
ꨄ沈树人：《乌饭飘香皋亭山》，载《杭州》2011年第4期，第49页。